Una piedra para asar nos permite disfrutar de una de las mejores formas de cocinar una buena pieza de carne. Cocinar a la piedra es una forma divertida de cocinar que invita a reunir en una mesa a familiares, seres queridos, amigos y compartir todos…
Les vamos dar algunas pautas de como preparar carne a la piedra en casa. Le vamos a aclarar cuestiones acerca del tipo de carne ideal, mejor corte para carne a la piedrs y cantidad, del tipo de piedra a usar y como usarla, de salsas…
Para saber cual es la mejor carne para hacer a la piedra solo tenemos que entrar en los principales asadores de nuestro pais. Una de las piezas mas solicitadas por aquellos que les gusta la carne es un buen chuletón de buey, uno de los homenajes gastronómicos por…
Cada vez más restaurantes optan por servir pescados y mariscos a la piedra. Esto permite disfrutar plenamente de su autentico sabor; comprobar el olor, el color y la textura de las piezas antes de ingerirlas (al servirse en crudo junto a la piedra) y darles…
Restaurante Asador Donostiarra: Excelentes carnes, ya sea vaca o la tradicional paletilla de cordero. Trato profesional, Carta correcta con unas carnes increibles y para los paladares màs exigentes. Es un lugar al que hay que ir aunque sea una vez. Cuando se conjugan un buen…
Vamos a intentar aclarar cómo calentar la piedra para hacer carne a la piedra, así como el tiempo necesario para llegar a la temperatura adecuada. Nos vamos a basar en la piedra volcánica, pues sus propiedades hacen que la piedra volcánica sea la ideal para…
Para conseguir la máxima duración de las piedras para asar solo es necesario seguir estos dos sencillos consejos: Poner siempre la piedra a calentar cuando esté totalmente seca, no poner a calentar cuando aún esté mojada. Nunca enfriar la piedra rápidamente, mojándola o de cualquier otra manera. Lo…
Cuando un restaurante (tipo asador, grill, sidrería, etc.…) incorpora a su carta la carne a la piedra – o a la losa – comprueba la aceptación que este tipo de platos tiene entre el público. La consecuencia más inmediata es el aumento sustancial del consumo…
La salsa a la pimienta es una de las salsas más clásicas y se utiliza principalmente para carnes rojas, aunque se suele acompañar mucho con el lomo y el solomillo de cerdo. Preparar salsa a la pimienta es más fácil de lo que imaginas y además es…
Restaurante La Taska Sidrería: … Datos de contacto:Restaurante La Taska SidreríaC/ Conde de Altea, 39CP 46005 – ValenciaTel: 963 81 94 44web: lataskasidreria.es Otros datos:…
Restaurante Mesón El Rebeco: … Datos de contacto:Restaurante Mesón El RebecoC/ Historiador Claudio Sanchez Albornoz 7CP 46021 – ValenciaTel: 963 69 38 66web: Otros datos:…